Der Ausbildungsberuf Gärtner umfasst die Planung, Gestaltung, Pflege und Instandhaltung von Grünanlagen, Gärten, Parks und anderen Pflanzflächen. Gärtner arbeiten sowohl im Freien als auch in Gewächshäusern und können in verschiedenen Fachrichtungen tätig sein, wie beispielsweise Zierpflanzenbau, Baumschule, Gemüsebau oder Friedhofsgärtnerei.
Während der Ausbildung zum Gärtner erlernen die Auszubildenden das fachgerechte Anlegen von Pflanzungen, das Setzen und Vermehren von Pflanzen sowie das Erkennen und Bekämpfen von Schädlingen und Krankheiten. Sie lernen auch, wie man Maschinen und Geräte zur Pflege von Grünflächen bedient und instand hält. Die Ausbildung beinhaltet außerdem das Erlernen der Bodenkunde, Pflanzenphysiologie und Pflanzenernährung.
Gärtner arbeiten in der Regel im Team und haben regelmäßigen Kundenkontakt. Sie beraten Kunden bei der Auswahl und Pflege von Pflanzen und führen Gartenarbeiten wie Rasenmähen, Heckenschnitt und Unkrautbekämpfung durch. Je nach Fachrichtung können Gärtner auch für die Produktion von Jungpflanzen, das Anlegen von Teichen oder den Bau von Gartenanlagen verantwortlich sein.
Die Ausbildung zum Gärtner dauert in der Regel drei Jahre und erfolgt im dualen System, das heißt, die Auszubildenden absolvieren sowohl praktische Phasen im Betrieb als auch theoretischen Unterricht in der Berufsschule. Nach erfolgreichem Abschluss der Ausbildung besteht die Möglichkeit, sich weiterzubilden und beispielsweise den Meisterbrief als Gärtnermeister zu erwerben. Gärtner haben zudem die Möglichkeit, sich auf bestimmte Fachbereiche zu spezialisieren oder ein Studium im Bereich Landschaftsarchitektur oder Gartenbau anzuschließen.
Der Beruf des Gärtners erfordert handwerkliches Geschick, körperliche Fitness und Interesse an Pflanzen und Natur. Gärtner arbeiten oft im Freien und müssen daher auch bei verschiedenen Witterungsbedingungen einsatzbereit sein. Zudem ist Geduld, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein wichtig, da die Pflege und Entwicklung von Pflanzen Zeit und Aufmerksamkeit erfordert.